| Rezept: |
Zutaten für 4 Portionen :
1kg KartoffelnFett für die Form
1/2 l saure Sahne
1/2 l Milch
Salz
Pfeffer
4 dünne Schweinerippchen, geräuchert
Die Kartoffel schälen, waschen,
gut abgetropft in feine Scheiben
schneiden. Eine Auflaufform gut ausfetten, die Kartoffelscheiben hineinschichten. Die Saure Sahne
und die Hälfte der Milch darüber gießen.
Die Rippchen oben drauf legen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ( Gas: Stufe 4 ) 45 Minuten backen.
Dabei eventuell noch etwas Milch zugießen, weil der Goaßbratl auf keinen Fall trocken, sondern sehr saftig sein muß. Gute Appetit ! |
