| Rezept: |
Zutaten für 4 Portionen :
500 g Möhren
350 g Kartoffeln
125 g Sellerie
2 Stangen Lauch
1 Kopf Blumenkohl
40 g Butter
150 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie
Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Lauch putzen, waschen,
dann in dünne Scheiben schneiden.
Den Blumenkohl auch putzen und waschen, dann in Röschen teilen.
Die Butter in einem Topf erhitzen,
das Rinderhackfleisch kurz darin anbraten,
dann die vorbereiteten Gemüse zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann etwa 1 1/2 l Wasser zugießen.
Den Eintopf auf kleiner Hitze 1 Stunde leise kochen lassen.
Die Petersilie waschen, grob hacken
und vor dem Servieren auf den Schnitz streuen.
Es wird Landbrot dazu gereicht,
das beim Essen in die Sauce getunkt wird. |
