| Rezept: |
Zutaten:
750 g Rindfleisch, ohne Fett und ohne Sehnen
Meerrettich od. scharfer Senf,
Pfeffer,
Salz,
Majoran,
Schnittlauch,
Fleischbrühe
Zubereitung:
Das Rindfleisch in die kochende Brühe legen und gut weich kochen - es darf dabei aber nicht zerfallen. In Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten, peffern, salzen und mit einer kleinen Prise fein geriebenen Majoran und mit viel Schnittlauch bestreuen.
Etwas Brühe drüber gießen, dazu Meerrettich od. scharfen Senf reichen. Meerrettichsoße ist auch geeignet.
Als Beilage eignet sich Bratkartoffeln oder auch Brot
|
