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Diese schlichte Suppe ist so volkstümlich, daß sie Eingang in die mundartlichen Wendungen gefunden hat. Wenn jemand "nicht auf der Brennsupp'n dahergeschwommen" ist, soll das heißen, daß er auch jemand ist.
60g Mehl
40g Fett
1l Fleischbrühe
Salz, Kümmel
2 Scheiben Weißbrot
Mehl in Fett dunkelbraun rösten, mit Brühe auffüllen, mit Salz und Kümmel würzen,
10 Minuten kräftig durchkochen. Mit gerösteten Weißbrotwürfeln servieren.
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