| Rezept: |
Zutaten:
3/4l helles Bier
4 Gewürznelken
1 Stück Zimtrinde
Zitronenschale
Zucker
2 Eßl. Obers
3 Dotter
geröstetes Weißbrot.
Helles Bier wird mit Gewürznelken, Zimtrinde, Zitronenschale und etwas Zucker einige Zeit gekocht, damit muß man fleißig abschäumen. Dann verquirlt man zwei Eßlöffel Obers mit zwei Dottern, gießt das kochende Bier dazu und sprudelt bei kleiner Flamme weiter, bis die Suppe dick wird. Sofort servieren, mit gerösteten Weißbrotwürfeln bestreuen. |
