| Rezept: |
Zutaten:
2 kleine Erdäpfel (Kartoffel)
1 kleine Zwiebel
1 Kohlrabi
1/4 Kohl
etwa 1 l Wasser
Salz
Pfeffer
Muskatnuß
Saft einer Zitrone
Semmelschnitten.
Erdäpfel, Zwiebel, Kohlrabi und Kohl fein schneiden und in einem Liter Wasser eine knappe Stunde kochen. Inzwischen bereitet man aus Butter und Mehl eine helle Einmach, gibt feingehackte Petersilie dazu, gießt kalt auf und rührt die Einmach in den Gemüsesud ein. Zum Schluß mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken und die Suppe ,ber Semmelschnitten anrichten. |
