| Rezept: |
Rosinensuppe
Zutaten:
2-3 Handvoll Rosinen
2-3 Gewürznelken
Zimtrinde
30 g Mehl
30 g Butter
etwas Wein, Zucker.
Man weicht die Rosinen ,ber Nacht in Wasser ein und gibt die Gewürznelken und ein kleines Stück Zimtrinde dazu (Achtung: Am Schluß wieder entfernen!). Am nächsten Tag das Ganze etwa zehn Minuten kochen lassen. Zu dem Rosinensud gibt man eine helle Einbrenn aus 30 g Butter und 30 g Mehl. Gut verrühren, aufkochen lassen und mit Zucker abschmecken. Eine andere Möglichkeit ist es, eine Einbrenn mit Wein aufzugießen, vorgeweichte Rosinen dazugeben, etwas zuckern und kurz kochen lassen.
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