| Rezept: |
Zutaten:
1 l Rindsuppe, 1 Bund Schnittlauch
Einlage:
50 g Thea, 100 g glattes Mehl, 1/4 l Wasser, 2 Eier, Salz
Zubereitung:
Thea zergehen lassen, Mehl dazurühren, mit kaltem Wasser aufgießen und auf der Flamme rühren, bis der Teig glatt und fest ist. In den gekühlten Teig nach und nach die Eier einrühren, salzen. Mit einem nssen Kaffeelöffel Nockerln in die kochende Suppe einlegen, leicht wallen lassen, mit Schnittlauch bestreuen.
|
