| Rezept: |
Zutaten:
400 Gramm gekochte kalte Kartoffeln
400 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
10 Gamm Fett
10 Gramm Zucker
2 Eier
Marmelade
Kartoffeln reiben, Mehl mit Backpulver vermischen und mit Fett verbröseln. Dann mischt man Zucker, Kartoffeln und Eier dazu und knetet einen glatten Teig. Man rollt diesen 1/2 cm dick aus, radelt Dreiecke von etwa 12 cm Seitenlänge und belegt jedes mit einem Häufchen Marmelade. Man rollt nun den Teig zusammen und formt Hörnchen. Auf einem Kuchenblech (befettet) goldgelb backen und warm überzuckern.
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