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ZUTATEN:
12 kleine, geschälte Kartoffeln, 1 Zucchini, 1 Karotte, 1/2 Sellerieknolle, 2 Stangen Bleichsellerie, 6 EL Olivenöl, Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 12 Holzspieße
ZUBEREITUNG:
Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, aber noch mit etwas Biß. Karotte schälen, Zucchini und Karotte in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Sellerie in gleich große Scheiben, Bleichsellerie in gleich große Stücke schneiden. Die Spieße abwechselnd mit Kartoffeln, Karotte, Zucchini, Sellerie und Bleichsellerie bestücken. Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und die Spieße damit bestreichen. 30 Minuten marinieren lassen. Die marinierten Spieße in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.
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